natürlich² Kochbuch

47 Das Krapfenbacken war dieses Jahr eine Station von vielen, an der die Kinder und Jugendlichen beim bun‐ ten Faschingstreiben selbst aktiv werden konnten. Da die Küche keinen Platz für eine größere Gruppe an Backwütigen bietet, konnten immer nur vier Kinder und Jugendliche gleichzeitig die Krapfen zubereiten. Der Teig wurde mit drei Kindern und Jugendlichen bereits vor Beginn der Feier vorbereitet. Beim ersten Durch‐ gang wurden die Krapfen geformt und nach etwa 20 Minuten wanderten bereits die ersten Teigbällchen in die Fritteuse. Sobald die ersten Krapfen zum Füllen und Verzieren bereit waren, stieg das Interesse der Kin‐ der und Jugendlichen merklich an. Beim Füllen und Verzieren waren den Ideen der Kinder und Jugendli‐ chen im Prinzip nur durch die vorhandenen Zutaten Grenzen gesetzt. Die größte Herausforderung bei der Aktion war der Umgang mit dem heißen Fett in der Frit‐ teuse. Hierbei war vor allem bei den jüngeren Teilneh‐ mern* und Teilnehmerinnen* äußerste Vorsicht geboten. Wir hatten nur zwei Spritzen für die Füllungen im Haus, was teilweise zu Unmut durch die entstehende Warte‐ zeit führte. Besonders toll fanden alle das Verzieren der Krapfen, weshalb die meisten eine Zuckergussgla‐ sur erhielten. A�u@riu� Jugendzentrum Zielgruppe: Kinder und Jugendliche zwischen 8 und 15 Jahren Alois-Wunder-Straße 1, 81241 München Tel. 089-889 49 40 aquarium@kjr-m.de www.aquarium-pasing.de Natürlich²-zertifiziert seit 2013 S� geh�’s „F�s�hin�sfeie� mit K�apfenba�ken“