natürlich² Kochbuch

42 Eine Auflaufform (ca. 20 x 30cm) bereitstellen. Es kön‐ nen auch runde Formen verwendet werden. Die TK-Erd‐ beeren bei Raumtemperatur leicht auftauen lassen. Die Schlagsahne in einer hohen Rührschüssel steif schlagen. In einer weiteren Rührschüssel Mascarpone und Zu‐ cker verrühren. Dann die Sahne vorsichtig einrühren. Die Milch in eine flache Schale geben. Ein Drittel der Löffelbiskuits verwenden. Die Löffelbiskuits einzeln kurz auf beiden Seiten in die Milch tunken und flach in die Auflaufform legen. Je nach Form und Biskuits muss man ein bisschen tüfteln und die Biskuits kleiner brechen, damit die ganze Fläche bedeckt ist. Ein Viertel der Mascarpone-Creme darüber geben und glatt streichen. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Circa ein Drit‐ tel der Beeren auf der Mascarpone-Creme verteilen. Diese Schichtung zweimal wiederholen: gedippte Löf‐ felbiskuits, Creme und Erdbeeren aufeinanderschich‐ ten. Dann eine letzte Löffelbiskuit-Schicht verteilen und die restliche Creme darauf verstreichen und ab in den Kühlschrank damit. Das Ganze mindestens eine Stunde kühlen, damit die Löffelbiskuit die Flüssigkeit gut aufnehmen. Wer möchte, kann zur Verzierung Kakao auf das Tira‐ misu sieben. 500 g Mascarpone 600 g Sahne 600 g Löffelbiskuit 2-3 EL (Rohr-)Zucker 300 g TK-Erdbeeren 500 ml Milch Kakaopulver Z�t��en E�dbeer-Tir�mis� Portionen 12 Vorbereitung / Kochzeit ca. 2 Std.