natürlich² Kochbuch

41 Eine vierköpfige Gruppe von Kindern, bestehend aus drei Jungs und einem Mädchen, haben bei der Aktion „Haferflockenkekse ohne Zucker“ mitgemacht. Am An‐ fang sind wir die Arbeitsschritte des Rezeptes gemein‐ sam durchgegangen und haben kontrolliert, ob alle Zutaten und das benötigte Backzubehör vorhanden sind. Als das sichergestellt war, haben die Kinder be‐ gonnen, die Zutaten nach Anleitung in einer Teigschüs‐ sel zusammenzufügen. Dabei übernahm jede/r eine Aufgabe, was sehr gut funktionierte. Beim Abmessen der Zutaten stellten wir schnell fest, dass ein Messbe‐ cher alleine nicht ausreicht und wir dringend noch eine Küchenwaage benötigen, da sich vor allem die Hafer- und Kokosflocken im Messbecher nicht richtig abmes‐ sen lassen. Als alles in der Schüssel war, teilten sich die Kinder auf. Zwei von ihnen wechselten sich mit dem Verrühren des Teiges ab, während die anderen die Backbleche mit Kokosfett einpinselten, damit die Kek‐ se später auf dem Blech nicht kleben bleiben. Wir ha‐ ben beim Einstreichen die Erfahrung gemacht, dass das Kokosöl sehr schnell schmilzt und deshalb an‐ fangs nicht zu viel Kokosfett verwendet werden sollte. Da die Kinder Schokokekse wollten, wurde der Teig in zwei Hälften geteilt. Für eine der beiden Hälften haben wir etwas Kuvertüre gestückelt und untergehoben. Für die andere Hälfte ließen wir etwas Kuvertüre im Was‐ serbad schmelzen, um die Teighälfte ohne Schoko‐ stückchen später zu bestreichen. Unsere beiden Backblechprofis übernahmen noch das Formen der Kekse. Dabei achteten sie darauf, dass die Kekse etwa gleich groß und gleich dick sind, da die Kekse sonst unterschiedlich lang brauchen, bis sie fertig sind. Tipp: Verwendet dafür einen Esslöffel. Damit kann man die Kekse gut portionieren und abschließend mit den Fin‐ gern den Keksteig rund formen. Anschließend die be‐ legten Bleche bei Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Beim Herausholen Ofenhandschuhe oder Topflappen ver‐ wenden. Sophienstraße 15, 80333 München Tel. 089-59 10 98 spielhaus.sophienstrasse@kjr-m.de www.spielhaus-sophienstrasse.de Natürlich²-zertifiziert seit 2018 Zielgruppe: Kinder zwischen 6 und 9 Jahren Spiel�a�s S�p�ienst�aße „H�ferfl�c�e�ke�se o�ne Z�c�e�“ S� geh�’s