natürlich² Kochbuch

36 Erdbeer-Joghurt-Eis Sahne schlagen und kühlstellen, die Dekoration bereit‐ legen, Orange oder Zitrone/Limette abwaschen und fein abreiben. Anschließend Gläser/Schalen anrichten (evtl. kurz ins Tiefkühlfach stellen). Erdbeeren kurz antauen lassen, im Mixer oder mit dem Mixstab in einem hohen Becher in kleine Stücke teilen. Joghurt, Süßungsmittel und Früchte-Abrieb hinzuge‐ ben und alles untermischen bis ein cremiges Eis ent‐ steht. Das Eis sofort in die vorbereiteten Schalen/Gläser ver‐ teilen und nach Belieben dekorieren. Alternativ kann das Eis in Behälter gefüllt und eingefroren werden. Kräuterlimonade Kräuter und Blüten kleinzupfen, in einen Behälter geben, mit Apfelsaft übergießen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag das Konzentrat in Gläser füllen, mit Mineralwasser aufgießen (Mischung 1/3 Konzentrat und 2/3 Mineralwasser). Anschließend Eiswürfel hinzu‐ fügen. Mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe und einer Kornblumenblüte dekorieren. Fertig. Z�t��en E�dbeer-J�g�u�t-Eis & K�ä�ter�i�o�a�e Portionen 4 - 6 Vorbereitung / Kochzeit 3,5 Std. Erdbeer-Joghurt-Eis 600 g TK-Erdbeeren (wahlweise andere Beeren) 250 g griechischer Joghurt (10 %) oder pflanzlicher Joghurt 2 EL Agaven-Dicksaft, Reissirup oder Honig 1 Bio-Orange, Zitrone oder Limette Dekoration 1 Becher Sahne Minze gehackte Nüsse Kokosflocken geriebene Schokolade etc. Kräuterlimonade 1 l Apfelsaft 3 l Mineralwasser Wildkräuter (z.B. Giersch, Borretsch, Zitronenmelisse, Pfefferminze etc.) Eiswürfel