natürlich² Kochbuch

25 Bei der regelmäßig stattfindenden Hausversammlung des Kinder- und Jugendtreffs 2Club können die Besu‐ cher*innen ihre Wunschgerichte vortragen. Diese Ge‐ richte werden dann möglichst zeitnah, im Rahmen des wöchentlich stattfindenden Freitagskochens, zuberei‐ tet. Da es schon seit längerer Zeit keine Lasagne mehr gegeben hatte, war ein Wunsch der Kinder und Jugend‐ lichen, diese mal wieder zu kochen. Die Lasagne sollte klassisch mit Bolognese zubereitet werden. Da an die‐ sem Tag Besucher*innen mitessen wollten, die kein Fleisch mögen, wurde kurzerhand umdisponiert und zusätzlich zur klassischen Lasagne eine Gemüselasa‐ gne gekocht. Die Zubereitung gestaltete sich weitge‐ hend einfach. Die größte Schwierigkeit ergibt sich bei der Zubereitung der Mehlschwitze für die Béchamelso‐ ße. Diese erfolgt unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen. Da die beiden Köche* jedoch schon äl‐ ter waren und regelmäßig an Kochaktionen im 2Club teilnehmen, gelang dies hervorragend. Thalkirchner Straße 209, 81371 München Tel. 089-723 23 10 kjt.2club@kjr-m.de www.kjt-2club.de Natürlich²-zertifiziert seit 2015 2C�ub Kinder- und Jugendtreff Zielgruppe: Jugendliche zwischen 14 und 15 Jahren „F�eit�gsk�c�e�“ S� geh�’s