natürlich² Kochbuch

14 Die Löwenzahnblätter waschen und gut abtropfen lassen, ggf. noch etwas ausschütteln. Parallel hierzu den Parme‐ san reiben. Dann die Blätter, die Kerne/Nüsse, den Parmesan und das Öl in den Mixer geben und diesen seine Arbeit machen lassen. Zum Schluss noch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und schon ist das Pesto fertig. Löwenzahnblätter oder Brennnesseln 200 / 300 g Pinienkerne oder Cashewnüsse 200 / 300 g Parmesan 4 - 6 EL Öl Salz Pfeffer Z�t��en Pes�o Portionen 4 - 6 Vorbereitung / Kochzeit 30 - 45 Min.